Evitar deshidratarse y aprovechar las vitaminas y nutrientes de las frutas son las ventajas.

Con la llegada del verano sube la temperatura y esto puede deshidratarnos, ¿cómo evitarlo? Bebiendo más líquidos y una buena opción son los jugos de fruta.

Nora Falconí (nutricionista de Endocare), señala que es aconsejable en épocas calurosas aumentar la ingesta de líquidos, no solo de agua, sino también de aquellas  bebidas que aportan vitaminas y minerales, las cuales están presentes  en buena cantidad en frutas y vegetales.

¿Cuáles frutas?
Aquellas que contienen mayor cantidad de agua y que se las puede servir en  trocitos o en forma de jugos, por ejemplo: la sandía, la piña, el melón, las tunas, las naranjas, las mandarinas, las toronjas, las frutillas, entre otras, que a más de líquido  nos aportan un sinnúmero de vitaminas.

Afortunadamente, en nuestro país la mayoría de estas frutas se las encuentra todo el año y esta época es de naranjas y mandarinas. 

¿Solas o combinadas?
Aunque es saludable servirse el jugo de una fruta sola, es mejor combinarlas, ya que se aprovechan y potencian los nutrientes que ambas poseen en un solo preparado, lo que resulta más saludable.

6 opciones para esta temporada

Melvin Guerra, chef del centro Gasterea, nos recomienda estos jugos. Un consejo del experto es elegir frutas frescas y lavarlas bien.

Los jugos deben tomarse siempre recién preparados, con la fruta bien madura y de ser posible fuera de las comidas. También puede sustituir una comida si no tiene demasiado apetito o porque ha comido demasiado en la comida anterior.

Es importante adquirir frutas y verduras frescas que estén en su punto de madurez. No olvide lavarlas bien y de ser posible en agua con vinagre para eliminar cualquier bacteria que pueda estar adherida a su piel. Si está utilizando el extracto puro de la fruta, añádale un poco de agua si su sabor es demasiado fuerte.

La sandía es una de las frutas con más alto contenido en agua (alrededor de 80%); de allí que su ingesta está recomendada en épocas calurosas, ya sea en forma natural (cortada en trozos) o en forma de jugo. Además, es rica en fibra, la cual ayuda al estreñimiento.

Por ello, si está en la playa y está padeciendo de estreñimiento por el cambio de comida, no olvide servirse sandía para contrarrestar esta dolencia.

Dé rienda suelta a su imaginación a la hora de preparar jugos. Usted puede combinar papaya con zumo de limón o toronja e incluso mezclar verduras con frutas, como manzana, con remolacha y jugo de naranja, otra con piña y perejil o limón con manzana, entre otras.

Es aconsejable tomar los jugos poco a poco, ya que gracias a una buena insalivación podemos aprovechar mejor sus nutrientes y serán aún más digestivos.

Sepa que la vitamina A y el betacaroteno son buenos antioxidantes que protegen la piel de los efectos nocivos del sol. Son especialmente indicados para aquellas personas con alergia al sol, o sea aquellas que cuando toman sol les aparece una especie de sarpullido o reacciones alérgicas.

Los jugos más indicados para ellos son los de zanahoria y tomate. Puede combinarlos con melón o duraznos.

Exquisita hidratación

Combinación excelente

Ingredientes: 1 cuarto de papaya madura, el jugo de una naranja, hoja de hierbabuena.

Preparación: Licúe la papaya con el jugo de naranja. Decore con la hierbabuena.

Con mora, qué rico

Ingredientes: 1 taza de moras, dos mandarinas sin pepas o bien jugosas y hielo.

Preparación: Lave la mora y licúe con la mandarina y el hielo. Añada azúcar al gusto.

Exótica y sabrosa

Ingredientes: naranjillas, 2 kiwis, agua, hielo y miel.

Preparación: Ponga en la licua-dora las naranjillas, los kiwis, agua, hielo y la miel. Li-cúe, cierna y sirva.

Bebida superrefrescante

Ingredientes: Jugo de naranja, jugo de mandarina, jugo de maracuyá y trozos de hielo.

Preparación: En un vaso largo coloque uno por unos los jugos más los trozos de hielo.

Delicia con piña y miel

Ingredientes: 2 rodajas de piña; 1/2 manzana, 1/2 vaso de leche, 2 cdas. de miel.

Preparación: Pele las frutas y córtelas en dados. Licúe todo y añada miel al gusto.

Frappé de frutillas

Ingredientes: 2 1/4 ¼ tz de leche, 1 taza de crema, 1 tz de frutillas congeladas; 5 cdas de azúcar, esencia de vainilla y hielo.

Preparación: Licue cierna y sirva.

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