El ají es nutritivo

Esta singular verdura contiene varias vitaminas y minerales.En nuestro medio usamos el ají como un condimento para mejorar el sabor de las comidas; sin embargo, no solo por eso debe estar presente en nuestra mesa, pues también tiene un alto contenido nutricional.El ají es una fuente de vitamina C. Incluso su contenido es igual al que ofrece algunos cítricos como la naranja, señala la nutricionista Wilma Verdesoto de la Clínica Internacional.

La variedad que más posee este elemento son los de color amarillo y rojo.

La vitamina C, además de ser un antioxidante natural (contrarresta los radicales libres que enferman al organismo), ayuda a la cicatrización de heridas y mantiene en buen estado los huesos y dientes.

Otra vitamina que ofrece este alimento es la A, la cual estimula sistema inmunológico y también contribuye a la prevención de enfermedades infecciosas.

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